Ricetta comparativa? La differenza c'è si vede e si sente!
Consigliamo una prova comparativa che non lascierà ombra di dubbio.
Acquistate un pollo in un supermarket o in una grossa catena distributiva ed un'altro marchiato "Antichi Sapori"; cucinateli nel medesimo modo in due teglie distinte (consigliamo arrosto o in umido). Servite in tavola e assagiatene le differenze.
Concentratevi sulla consistenza ossea e della carne, sull' aspetto olfattivo, sulla sapidità al palato.
Cercate per quanto possibile di non condizionare il vostro giudizio dal fatto che di un pollo non sapete assolutamente ne la provvenienza ne di come è stato allevato mentre di quello "Antichi Sapori" lo avete scelto voi stessi all'interno di un cortile all'aria aperta vedendo come si alimentava e in che condizioni si trovava.

Ora avrete chiaramente capito la differenza.