Nella bassa padovana, zona tipica per la coltivazione del granoturco
e del frumento su una superficie di 100 ettari nasce
l'Azienda Agricola della famiglia Scudellaro.
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La sua attività è incentrata nell' allevamento avicolo integrato: produzione di granaglie
destinate all'auto consumo aziendale, svezzamento dei pulcinotti, allevamento degli animali,
commercializzazione del vivo per ristallo o consumo, macellazione e vendita del prodotto
finito pronto per la cucina.
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La cultura del mangiare sano è la filosofia imperante per cui, fin dalla
sua nascita, l'attività è stata sviluppata in un allevamento di tipo ruspante,
dove naturale non è solo un aggettivo, ma lo scopo principale dell'intera produzione.
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Da anni questi aspetti, visibili e tangibili dalla clientela, hanno premiato spingendo
la famiglia Scudellaro a migliorare la qualità non tanto del prodotto, già considerato ottimo,
quanto del servizio vero e proprio passando dalla vendita al dettaglio del vivo alla
totale garanzia del prodotto pronto al consumo.
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Oggi, dopo la trasformazione in agriturismo
e dopo la costruzione di un impianto di macellazione aziendale, l'Azienda può offrire
al privato, al macellaio, alla ristorazione in genere, un prodotto lavorato a
norma di legge, controllato e garantito dalle autorità sanitarie, di
altissima qualità e garantito dal marchio "ANTICHI SAPORI".
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Il nome : "Azienda Agrituristica ANTICHI SAPORI" non è stato scelto a caso infatti
costituisce una garanzia per il cliente: allevamento a terra con metodo casareccio, ampi
recinti ombreggiati, alimenti naturali e sani di autoproduzione, assenza di forzature alimentari,
scelta di razze avicole geneticamente non "spinte", macellazione alla maturazione fisiologica dei capi,
massima cura ed igene nella lavorazione della carne, apposizione di sigillo di garanzia "ANTICHI SAPORI".
La famiglia Scudellaro vi invita a visitare di persona l'azienda per verificare ed
apprezzare (come loro fanno da tempo) che la regola del mangiare sano non deve essere
solo uno slogan.
